在德国做厨师，一年能挣多少钱？

•约每周40小时

德国厨师的工作日常的具体细节取决于雇主及工作场所的规模。在一些小型餐馆里，厨师需要独立负责所有的工作步骤，包括菜单计划、食材准备到菜品上桌。而在一些大型的酒店的后厨，则会有具体工作区域划分和职责的分工，比如a负责肉类的准备、b负责配菜的准备等等。

• 制定菜单

特别是在小餐馆中，厨师除了烹饪工作外，还负责食材的采购。这需要他们对比不同零售商的商品价格和质量，并精确计算食品数量。

作为一名厨师，你需要了解食材的储存位置以及储存方式，遵守的卫生条，定期检查食物的保质期。

食物的烹饪方式多种多样，制作出来的菜品更是千变万化。因此厨房员工通常会专注于某一个细分岗位，比如备菜、煎炸、烤制、沙拉等等。

西餐厨师做出来的菜不仅要味道好，而且要做到外观吸引人。因此他们还需要检查菜肴的完整性、美观性，以及在服务人员将其递交给客户之前是否符合要求。

作为主厨或主管，你需要根据职位的不同来规划员工的任务和工作流程，你需要分配、指导和监督下属员工。

在工作日结束时，需要根据严格的卫生条例进行清洁工作——将处理不需要的食材，清洁厨房用具，处理垃圾等。

在德国，厨师的薪资水平因地区、工作经验、职位等因素而有所不同：

月薪通常在1900至3500欧元之间，平均工资为2400欧元。以NRW地区为例，根据酒店业和餐饮业的集体协议，作为厨师的第一年，目前的时薪为13.95欧元，相当于每月约2400欧元。随着职业经验的积累，从入职第二年起，每小时将获得14.72欧元，相当于每月2550欧元的月薪。